大蒜奶油阿尔弗雷多酱{我的首选晚餐节省!}

大蒜阿尔弗雷多酱

我不是(不!))夸张,当我说这快,奶油大蒜阿尔弗雷多酱改变了我对非晚餐夜晚的看法。

你知道的。那些晚餐的夜晚根本就没有发生。太多的事情。太懒(我吗?吗?)。丈夫出城的夜晚太多了。太多的孩子需要注意。怀孕过多周(是的,那是潜意识的宣布!)。这太多了。太多。

问题是,在这样的夜晚,我不能处理晚餐的想法接近和了解我要弄到我的孩子们将吃的东西,但我可能会找到值得掉泪。我不能帮助它。烤干酪只能让我熬过这么多夜晚。

输入这个调料。快。难以置信的快,令人难以置信的奶油和美味,这种阿尔弗雷多酱是我过去五年一直在寻找的。

更健康的(相对)比版本装满黄油和奶油,谈到一起迅速和惊人的第二天再热美丽如果你足够幸运有剩饭剩菜。

我们已经做了这个不少于10次在最后一个月,我从来没有,我是说从来没有看到我的孩子吞下任何如此之快。事实上,他们每晚都要乞讨,每年都要求它作为他们的生日晚餐,直到42岁。

希望到那时别人会使它对他们来说,否则,我们会有更大的问题不仅仅是阿尔弗雷多酱过载。

尴尬地,我必须承认,这周的菜单上甚至还有这种酱料。实际上我计划这种方式。我的意思是,至少吃一次是不可避免的,所以我最好把它加到菜单计划中,这样看起来就不会太懒了。

大蒜阿尔弗雷多酱

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奶油大蒜阿尔弗雷多酱

产量: 2杯酱
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 15分钟

成分

  • 2汤匙黄油
  • 三瓣大蒜,切碎或压压蒜器
  • 4盎司奶酪,软化,切成6块(见注)
  • 1杯牛奶(见注)
  • 3盎司帕尔马干酪,碎(约1杯)
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙盐,更多的味道,如果需要

指令

  1. 在中等锅或煎锅里,用中火把黄油融化。加入大蒜和煮约2分钟,不断搅拌,小心别让大蒜烫伤了。
  2. 添加奶油芝士,用搅拌器搅拌,直到混合物是光滑的。它会凝结,但随着不断搅拌2 - 3分钟,它应该结合起来形成一个光滑的,奶油糊。
  3. 慢慢加入牛奶,一次大约1/4杯,快速搅拌,不断,直到每个添加注册完全成酱汁。帕玛森芝士搅拌,胡椒和盐。搅拌直到奶酪融化,酱汁达到所需的稠度。
  4. 煮2 - 3分钟为一个厚酱或删除后薄酱奶酪融化。趁热立即上桌,煮熟的面条。

笔记

这种酱汁我只用过1%的牛奶,它对我们的口味很有效。同时,我用普通的低脂奶油干酪做成的。低脂奶油奶酪稍微有点,非常轻微的颗粒状纹理,但削减卡路里是值得的,在我看来,虽然全脂奶油奶酪很奢侈,奶油质地,不能被打败。你选择!!

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配方来源:改编自香豌豆厨师