容易自制鸡蛋面条{一步一步的照片包括食品加工方法或用手}

未煮过的新鲜的鸡蛋面条在一张白色的羊皮纸。

自制的鸡蛋面条不是我每天例行公事的一部分但是我希望我有一个神奇的方法,使足够的时间在他们的那一天。我爱他们。

它们既温馨又舒适,而且美味极了。另外,我知道我们最近谈论了很多关于摇滚明星的地位以及如何在厨房里实现它,但是自制面条可以让你一跃成为摇滚明星最棒的榜单。

超级简单。超,dee-duper容易。

因为我爱你,我在菜谱下面包括了一个逐步教程,并为这两个手工方法添加了图片(go,你!或者食品加工方法(虽然更容易,你仍然会摇滚明星点)。

除了混合一个简单的面团,让它休息,轧制和切割成带状,这里没有什么复杂的。

如果你有一个真实的,终生面条滚筒机,您可以使用,滚动和削减面团(有时我把我拉出来,但多数情况下,如果我们不做一个有趣的自制意大利面晚上有很多调味料和配料和想自制面条,说,,鸡肉面条汤,我用老式的方法——滚针和披萨轮,因为我不喜欢清洁我的面食制作器;我很懒)。

未煮过的新鲜的鸡蛋面条在一张白色的羊皮纸。

如果你想要一个真正的骗子鸡肉面汤的方法,,下面是我们晚上的准备活动我还没准备接受一个整体,大锅里的美味鸡肉我填补6-quart锅2/3左右的方式与高质量的低钠鸡汤(现在柯克兰品牌在好市多是我的首选),加入切碎的胡萝卜,芹菜,盐和胡椒和干百里香,盖上盖子,炖15分钟左右,直到蔬菜大部分变软。扔在剩下的煮熟的鸡肉或烤鸡(骨,发射)和鸡蛋面条(这些自制面条完全可以提前和冷冻或用商店买的)和慢火煮至面条煮熟但并不伤感。

我的孩子吃鸡肉面汤比其他孩子都好。

这是某种超人类的成就,我希望有一天让他们进入一个好大学。当我碰巧用自制面条做鸡肉面条汤时?完全有时间把食谱增加三倍。

一年前:黑豆和冬墨西哥菜锅
两年前: 巧克力片、花生酱、燕麦饼干
三年前: 南瓜和焦糖糖霜饼干

简易自制鸡蛋面

产量: 大约1/4磅的面团
准备时间: 15分钟
附加时间: 1小时
总时间: 1小时 15分钟

成分

  • 2 3/4杯通用面粉(约13.75盎司)
  • 3/4茶匙盐
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 4个大鸡蛋
  • 2 - 4汤匙牛奶

指令

  1. 手工:把所有的干原料在一起在一个大碗里。做一个在中心和裂缝的鸡蛋。倒入牛奶(先用两汤匙,如果混合物太干,再加一些)。使用叉子,搅拌混合物,直到大部分混合。它会看起来毛茸茸的,有一些干燥的斑点。在这一点上,沟叉,让双手。提起并揉搓面团5-6次,直到没有剩下的干斑点,面团变软,有点粘的球。把碗盖上,让面团静置一小时(或者放在冰箱里几天)。
  2. 食品加工机:把所有的干原料和脉冲几次碗食品加工机。电动机运行,加入鸡蛋和混合,直到面团易碎。一次添加一汤匙牛奶,直到面团形成一个球食品加工机碗的边缘。会稍微粘稠的但是如果你稍微捏在手指卷,它应该呆在一起在一个小球不离开很多残留在你的手指上。面团转移到一个干净的碗,拍打成一个圆球。用塑料膜,盖上碗一小时(或几天在冰箱里)。
  3. 在浅粉的柜台或垫子上,按揉成一个厚厚的光碟的形状。使用滚动销,滚动面团一样薄你喜欢成大rectangle-ish的形状——记住面条将粉扑不少而沸腾,我建议至少发散厚。看到下面的图片为例。一个好的经验法则是把它们卷得比你想象的要薄。
  4. 使用一个比萨刀具或刀,面团切成条,面条,这取决于你想要厚。我喜欢整个矩形切成两半,所以完面条不是疯狂长。
  5. 用面条立即或让他们在一个均匀的层轻面羊皮纸内衬烘烤(可能会采取几张)。
  6. 如果我提前做这些,我让他们干一点,然后再把它们扔在密封塑胶袋中(他们应该足够干不粘在一起)和冷藏几天或无限期冻结。

笔记

所以一批这些面条是完美的金额非常大罐鸡肉面条汤。我通常用半批面条七(5个孩子,为我的家人2成人)。另一半保持大冰箱里或冷冻(一旦他们干出一点,参见配方中的最后一步)。

下面还有一个针对对过程图片感兴趣的人的分步教程。也,当在配方中使用自制面条——如果他们是品牌,打得清爽(意思是他们根本就没有喝过水),它们只需要几分钟的沸水就可以变软。即使他们有点干,他们会做饭的时间远远少于包装面条店。

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配方来源:梅尔的厨房188bet独赢咖啡馆(基于一个古老的配方我妈妈长大)
一步一步的图片拼贴如何制作自制蛋面。