自制的薄荷馅饼

可爱,美味,和完美的假期,这些自制的薄荷馅饼是如此容易使(视频教程包含在发布!)。

自制巧克力涂层的薄荷馅饼,加入碎拐杖糖的帕蒂,所有在一个小红桶。

自制的薄荷馅饼在我的遗愿清单的事情让多年。

They are my mom's favorite treat. (I'm pretty sure she keeps them in the freezer because apparently frozen peppermint patties are delightful很难找到毫无戒心的treat-seeking灵魂)

但我一直认为他们会有点挑剔(阅读:不值得当商店买了很多都可以做得很好),所以我把它拖到最近。

自制的圆形薄荷帕蒂那只是蘸巧克力,薄荷包围馅饼可以下降。

你会认为我学习了课:自制总是更好的。

Actually scratch that. Homemade is通常better. I once tried to make yellow mustard.这是令人作呕的。但这些薄荷馅饼吗?肯定不是造反。

填充的薄荷面团是非常容易处理,如果你有一个备用叉和黄油刀方便,浸渍是风,了。

我一直在这些冷藏,的配方,即使它让无数,在赠送一些下面的部分我们的邻居,我们没有麻烦吞噬。

巧克力涂层的自制的薄荷馅饼,上,拐杖糖,中间和一个帕蒂咬了。

我很惊讶,实际上,that the boys loved them so much since I was a little heavy-handed with the peppermint. Apparently spicy mint filling enrobed in dark chocolate is kid-approved in this house.

白色的中心是奶油,甜,丰富的黑巧克力薄荷味mintness完美。就我个人而言,我更喜欢的顶部有碎薄荷糖果但我将这些留给你(撒上糖肯定帮助了漂亮的因素)。

这些薄荷馅饼的入门视频位于以下配方(移动)或它应该在你的工具栏自动弹出桌面。你也可以看到它在脸谱网

如何打包自制薄荷馅饼:

这些包装,我的东西一个正方形的羊皮纸底部和一个可爱的铁皮桶,加满薄荷馅饼和领带的处理线。

我发现爱好游说的铁皮桶,,东方贸易他们约9美元/打,亚马逊已经很多也提供。

如果你不想使用铁皮桶,这些小薄荷馅饼会做的很好(像那些用于治疗包焦糖爆米花)。

自制巧克力涂层的薄荷馅饼,加入碎拐杖糖的帕蒂,所有在一个小红桶。

自制的薄荷帕蒂FAQ

收集的评论线程,下面是一些最常见的问题,这些自制的薄荷馅饼和答案!!

问题:自制的薄荷馅饼保持多长时间一次?吗?
答:他们将保持大约一个星期得到在冰箱里(也许一段时间,尽管他们味道最好的/新鲜的一周之内在我看来)。薄荷馅饼可以冻结的时间,大概一个月左右。

问题:我子的椰子油?吗?
答:缩短或另一个温和的口味,奶油,固体油。

问题:这些需要冷藏吗?吗?
答:他们很好,很酷的室温,但要长,味道最好冷藏。

问题:真的是7 1/2杯糖粉?这是一个错误吗?吗?
答:糖粉的数量是正确的,但是确保你测量光的手(如果你的体重是你的成分,这将是约30盎司)。如果量杯是挤满了密集的糖粉,这将是太多了。绒毛的糖粉袋/容器,勺的量杯,然后用直尺平整。

问题:我可以把它揉成一个日志,切呢?吗?
答:我没有试过,但是很多人在评论中说,他们把薄荷帕蒂揉成一个日志在制冷,然后用锯齿刀切或浸渍前牙线。

问题:有替代的玉米糖浆吗?或淡奶吗?吗?
答:我没有试过水下的另一个成分,但是你可以尝试蜂蜜或其他甜糖浆(如果是深色,记住它将减少薄荷馅饼的亮白。炼乳,你可以试着用一半一半。

一年前:巧克力酥饼的手指
两年前:智利石灰爆米花
三年前:麦根沙士软糖

自制的薄荷馅饼

产量: 50薄荷馅饼
准备时间: 25分钟
额外的时间: 1小时
总时间: 1小时 25分钟

成分

  • 7 1/2杯糖粉,筛选
  • 1/3杯炼乳
  • 1/3杯玉米糖浆
  • 3汤匙特级纯或精制椰子油
  • 1/4茶匙食品级薄荷精油,1茶匙薄荷提取物(见注)
  • 1又1/2磅苦乐参半的或半甜的烘焙巧克力,切碎
  • 为撒碎薄荷糖果,可选

指令

  1. 在一个大的碗里,一起打糖,牛奶,玉米糖浆,椰子油和薄荷低速直到总和。面团分成两轮圈形状,封面用塑料袋包装并放入冰箱冷藏30分钟。
  2. 撒上自由的糖粉清洁工作台面或在一张羊皮纸。打开一个磁盘的面团,并将其放在柜台上或羊皮纸。洒上糖粉,了。薄荷帕蒂面团滚到切成1/4英寸厚,切成与1 7/8-inch或出刀轮。
  3. 二次轧制的碎片,直到所有面团。重复第二个磁盘的面团。地方在羊皮纸内衬烤盘和冻结,直到公司大约30分钟或过夜。
  4. 融化巧克力(我用微波炉50%力量和煮1分钟的增量,搅拌之间;我大部分的融化,直到融化,但仍然有一些小块的巧克力——我在搅拌至完全融化。这将有助于避免盛开在巧克力)。
  5. 使用叉子,一个一个把冷冻帕蒂轮到巧克力。水龙头把手叉在碗里的细雨掉多余的巧克力,刮叉的底部边缘的碗,轻轻将下降在羊皮纸内衬馅饼烤盘使用黄油刀轻轻地滑叉的帕蒂。
  6. 撒上碎薄荷浸馅饼,如果使用。让巧克力,大约一个小时。在冰箱里存储馅饼。

笔记

配方为食品级薄荷精油或薄荷提取。在这两种情况下,你想添加更多的如果需要,所以味道轧制前填写,切割和浸渍。最初我用大约1/4茶匙薄荷油但最终添加几滴薄荷味道更有效。我没有试过,但我认为这将是非常令人愉快的添加一个触摸的薄荷巧克力,了。

这是一个快速视频提示回火/融化的巧克力和另一个浸在巧克力像专业人士那样。

通知你:我的首选品牌的巧克力是吉尔德利。

遵循@melskitchencafeInstagram和告诉我你正在做的烹饪使用标签从我的博客188bet独赢# melskitchencafe。我喜欢看到所有的善良你煽动你的厨房!!

配方来源:改编自2013年12月在家烹饪(使用椰子油而不是缩短)