又薄又脆的燕麦饼干

这些薄和脆皮燕麦饼干是绝对完美!脆,巴特里而且完全上瘾——我敢说你只吃一个!!

薄的,烤燕麦饼干,在白盘上分成两半,在后台与一杯牛奶。

说到饼干,你在上什么阵营?又软又胖,还是又瘦又脆?吗?

我承认,我从来没有,,从来没有(抱歉喊,但是这很重要),我喜欢遇到一个脆饼干。我只是没有。

我是一个软,耐嚼饼干女孩。没有妥协。不管有多美味的饼干——如果它是脆,我可能不会浪费卡路里的。

到现在为止。

这些饼干。哦,这些饼干。

它们非常美味,我真的不知道从哪里开始。

您可能想知道为什么我试着他们首先自脆饼干不是我的事情。

为了充分披露,这只是因为我经常让我的孩子挑选他们想帮助我烘焙的食物,然后仔细阅读我的食谱,我4岁不能读但必须有一个好的饼干心灵,指向这些

在一本没有图片的书里。啊。

我试着向他撒谎,告诉他他指着双重巧克力耐嚼的食物但诅咒他的小learning-his-letters大脑,他坚持说没有”咄”他指着的信里有声音,我的战斗失败了。

所以我们做了这些脆燕麦饼干。

四个烤燕麦饼干叠放在一个白盘子上。

甚至他们离开烤箱,冷却后,我是不相信。我没有试一试。不是我。不是我和我anti-crispy饼干的偏见。

即使我的孩子真的嵌接他们,我无动于衷。

直到我亲爱的儿子开始这些脆皮燕麦饼干浸渍到泡沫的眼镜,冷牛奶。然后因为某些原因,饼干的黄金半滴在冰冷的牛奶让我反思我的坚定的拒绝,我决定采取一个小的味道。

哦,我的星空。这些太神奇了。我赢得了。

黄油酥脆的饼干非常,非常,略微难嚼的中心(可能是因为我underbake)的一切让我吃另一个,另一个和另一个。

我不再控制自己的行动。我只是无法停止。

浸泡在牛奶里这些都是不真实的。但即使是他们自己,我不得不承认,我已经转换成薄而脆。

不是为了每一个饼干在世界上,但是对于这些燕麦饼干吗?我要去薄而脆的任何一天。

一年前: 健康香蕉麸松饼
两年前: 鸡蓝绶带{好走的路!}
三年前: {不烤}奥利奥奶酪蛋糕

又薄又脆的燕麦饼干

产量: 2打
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 16分钟
总时间: 31分钟

成分

  • 1杯通用面粉
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 14汤匙黄油(1 3/4条),软化但仍稍凉
  • 1杯砂糖
  • 1/4杯装淡红糖
  • 1大蛋
  • 1茶匙香草精
  • 2 1/2杯老式燕麦片

指令

  1. 烤箱架调整到中间位置和烤箱加热到350度。行大,有框的烤盘与羊皮纸和备用。
  2. 在一个中等大小的碗里,把面粉,泡打粉,小苏打,和盐。
  3. 在一个大碗里(搅拌器或手持电动搅拌机),打黄油,砂糖和红糖一起直到完全混合,大约20秒。增加搅拌速度中等,继续打至光和毛茸茸的,1分钟了。刮下来的碗用橡胶抹刀。加入鸡蛋和香草精,中低打至充分混合,大约30秒。再刮的碗里。加入面粉混合物,混合,直到几乎没有注册,10 - 20秒。没关系,如果有一些干燥的地方。逐步添加燕麦和混合均匀,大约30秒到1分钟。如果需要,给最终用木勺搅拌面团,以确保没有面粉口袋,成分是均匀分布的。
  4. 挖出约2 tablespoon-sized成堆的面团滚成球。把饼干隔开2.1/2英寸放在烤盘上,每片约放8个饼干。他们会传播很多。轻轻地将每个饼干压到3/4英寸的厚度(我发现在烘烤了一片饼干之后,我根本不需要压它们,所以使用你最好的饼干判断)。
  5. 一次烤一片饼干,直到饼干变成金棕色,边缘是脆的,和中心仍然非常略软,13到16分钟。将饼干完全冷却在烤盘上会产生酥脆,更完美的饼干。

笔记

在这个食谱中,不要替代快速燕麦;你会恨我的,因为饼干看起来不像照片里的那些。这里的老式的燕麦片。

遵循@melskitchencafeInstagram和告诉我你正在做的烹饪使用标签从我的博客188bet独赢# melskitchencafe.我喜欢看到所有的善良你煽动你的厨房!!

配方来源:有轻微的调整从厨师的食谱从美国的试验厨房(盐黄油代替盐的使用)